Лабораторија за третман плодова након бербе
Основни истраживачки програм Лабораторије за третман плодова након бербе обухвата проучавање морфо-физиолошког статуса плода у задњем периоду дозријевања на стаблу, током и након бербе, као и у периоду складиштења до пласмана на тржиште.
Истраживања од посебног значаја
Истраживања од посебног значаја обухватају проучавање предиспозиције плода за дуготрајно складиштење у контролисаним условима, уз минималан губитак квалитета.
Лабораторија врши услуге помолошке дескрипције плода, одређивања основних физичко-биохемијских параметара плода, степена зрелости плода и услуге контроле процеса складиштења.
Истраживачку опрему у лабораторији
Истраживачку опрему у лабораторији чине гасни хроматограф, рефрактометри, пенетрометри, колориметар и уређаји за праћење услова током складиштења плодова. У склопу лабораторије налази се и експериментална хладњача.
Услуге
- одређивање тврдоће меса плода методом пенетрометрије – вријеме потребно за реализацију услуге је 2 сата за 30 узорака;
- одређивање садржаја растворљиве суве материје у ћелијском соку меса плода методом рефрактометрије – вријеме потребно за реализацију услуге је 2 сата за 30 узорака;
- одређивање боје покожице плода методом колориметрије – вријеме потребно за реализацију услуге је 2 сата за 30 узорака.
